Układ pokarmowy (łac. systema digestorium) – system połączonych funkcjonalnie narządów służących zapewnieniu dostarczania organizmowi odpowiedniej ilości wody i składników odżywczych.
Czynność
Zdecydowana większość składników pokarmowych (węglowodany, tłuszcze, białka), aby mogła zostać przyswojona musi wcześniej zostać strawiona, co polega na rozłożeniu wielkocząsteczkowych organicznych związków chemicznych na ich proste składniki budulcowe.
Złożony proces czynności układu pokarmowego można podzielić na kilka powiązanych ze sobą i skoordynowanych czynności:
- przesuwanie treści pokarmowej wzdłuż przewodu pokarmowego dzięki perystaltyce,
- trawienie (połączone z wydzielaniem soku trawiennego i żółci),
- wchłanianie (absorpcja),
- czynność układu krążenia (krążenie krwi, chłonki, układ wrotny wątroby),
- koordynacja czynności układu pokarmowego (regulacja nerwowa, hormonalna, za pomocą autakoidów).
Budowa
W skład układu pokarmowego mogą wchodzić:
- przewód pokarmowy
- gruczoły
- wątroba
- trzustka
- ślinianki
- narządy dodatkowe
- żuwaczki
- szczękoczułki
- nogogłaszczki
- zęby
- język
Przewód pokarmowy
Przewód pokarmowy wszystkich organizmów można ogólnie podzielić na:
- jamę gębową,
- jelito przednie,
- jelito środkowe,
- jelito tylne,
- odbyt.
U ssaków – ze względu na podobny ogólny plan budowy układu pokarmowego – można go podzielić na następujące części:
- jama ustna/jama gębowa
- gardziel
- gardło
- przełyk
- żołądek (lub żołądki)
- jelito cienkie
- dwunastnica
- jelito czcze
- jelito kręte
- jelito grube
- jelito ślepe
- okrężnica
- odbytnica
- odbyt
Budowa układu pokarmowego jest silnie zależna od rodzaju pokarmu trawionego przez zwierzę – na przykład u roślinożernych przewód pokarmowy jest dłuższy niż u drapieżników mięsożernych z powodu konieczności trawienia większej ilości trudno przyswajalnego pokarmu.
Zobacz też
- układ pokarmowy człowieka
Zapoznaj się z zastrzeżeniami dotyczącymi pojęć medycznych i pokrewnych w Wikipedii.